Schlagwort: Rotkohl

Das klassische Winter- und Weihnachtsgemüse... ist der Rotkohl. Seine typische Farbe steckt in seinem Namen, der aber auch Blaukraut oder Rotkraut genannt wird. Beim Schneiden des Gemüses sollte man deshalb definitiv Handschuhe tragen.  Wie andere Gemüse ist auch der Rotkohl eher kalorienarm, dies kann sich aber natürlich je nach Zubereitungsart ändern. Roher Rotkohl enthält viel Vitamin C, auch sein Vitamin E-Gehalt ist erwähnenswert. Das ist aber...