Schlagwort: Milchsäure-Bakterien

Probiotika können Nebenwirkungen haben

Sie werden immer bekannter. In einigen Joghurts und Joghurtdrinks sind sie zu finden. Aber auch in manch anderen Lebensmitteln, wie z. B. in milchsauer vergorenem Sauerkraut, sind sie natürlicherweise enthalten: Milchsäure-Bakterien. Weshalb das für den Menschen interessant ist: Auch in unserem Darm kommen sie natürlicherweise vor. Inzwischen verschreiben auch schon einige Ärzte nach einer Antibiotika-Therapie ein probiotisches Ergänzungsmittel. Denn durch Antibiotika sterben nicht nur ungewollte...

Ballaststoffe: Wie viele und welche sind gesund?

Welche Arten Ballaststoffe dem Darm und seinem Mikrobiom besonders gut tun und welche zu Problemen führen können, lesen Sie hier!

Sauerkraut und Gemüse selbst fermentieren

Sauerkraut und fermentiertes Gemüse tun dem Darm gut. Wie Sie es ganz leicht selbst machen können, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt.

Joghurt (auch vegan) selbst machen – eine Anleitung

Bei selbst gemachtem Joghurt weiß man, was drin ist! Denn bei gekauftem Joghurt ist selten angegeben, welche Bakterien enthalten sind. Bifidobakterien ...

Studie: Bestimmte Bifido-Bakterien lindern Reizdarm-Symptome!

Bifido-Bakterien sind schon länger in den Fokus von Ernährungsmedizinern geraten. Inzwischen gibt es Präparate, die sie enthalten und auch Milchprodukte...

Duftendes, frisches Brot mit Sauerteig

Selbst gebackenes Brot enthält nur Mehl, Wasser und Salz – und vielleicht noch Gewürze. Sauerteig schreckt jedoch manche ab. Wir zeigen, wie leicht es ist..